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皮蛋瘦肉粥怎么做呢

2020-01-11 23:17:10 浏览:

  皮蛋瘦肉是比较常见的一种搭配方式了,熬粥的时候放入皮蛋,可以给我们带来不一样的美味享受,那么皮蛋瘦肉粥的制作方法是怎么样的呢?大家可以看看以下的详细做法以及步骤,就这样自己在家就可以轻松动手完成。

皮蛋瘦肉粥怎么做呢

  制作皮蛋瘦肉粥,需要准备好皮蛋瘦肉,皮蛋切成粒,瘦肉切成薄片之后放入食粉,盐捞搅拌均匀,再放入少量的水,加入生粉,等到肉完全吸收水分之后加入生姜丝,腌制四个小时,待用等到锅里面的粥煮开吧,姜丝、皮蛋粒放入滚开的粥当中放肉片煮熟,撒上葱花子,芝麻油就可以食用了。

  但是想要有更好的口感,那么在这个过程当中一定要用盐,把肉给腌制一遍,这样更加的入味,肉质会更加的软嫩一些,还有尽量使用砂锅熬粥,尽量不要选择铁锅或者是铝锅,煮开之后,那么再转至小火熬制半个小时。

  皮蛋瘦肉粥的营养也是比较高的,能够有效的提高人体的免疫力,促进血液循环,同时更加的养胃,有助于肠胃蠕动,对于胃病或者是便秘痔疮等有很好的功效,而且猪瘦肉还有助于帮助改善缺铁性贫血的问题,有滋阴润燥的功效作用。

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