如何炖土鸡 - 天天美食网网
Skip to main content
 首页 > 晚餐

如何炖土鸡

2020-05-11 23:24:58 浏览:

  鸡的营养价值是非常高的,所以对于一些身体比较虚弱的人来说,经常会炖一些鸡补身体,特别是家里面养的土鸡,土鸡一般在喂养的时候都不会加入饲料,纯粮食为养出来的土鸡肉味道更鲜美,而且土鸡在喂养的过程中都是选择散养的方式,会使鸡肉更加筋道,那么如何炖土鸡味道更好呢?

如何炖土鸡

  炖土鸡是一道对土鸡的品质要求较高,一般选上好的土鸡作为原料的菜肴。菜品特色:烹饪简单 ,口感好。营养价值:营养丰富。

  做法

  口感:清香鲜美,松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥,却带出了甜美

  功效:滋阴强体,增强抵抗力

  原料:松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡

  做法:

  1。 将土鸡飞水

  2。 将所有原料放于汽锅盅内

  3。 把气锅叠起六层再加盖,放在蒸炉上,猛火蒸4 小时即可。

  花菇土鸡

  原料:土鸡一只,花菇适量,葱段,姜块拍扁

  做法:

  1、烧开水,把鸡块焯水,用凉水洗净控干备用

  2、花菇冲洗干净,用水泡发

  3、炒锅热油,倒入葱姜爆香,然后倒入鸡块翻炒,烹入料酒,少许醋

  4、添水没过鸡块,倒入花菇,盖锅,中火炖

  5、炖至半小时左右,倒入盐,葱花,即可!

  花菇曾经是一种野生食用菌,属于香菇的一种,被誉为“山珍”,有白花菇、茶花菇等品种,目前已经形成规模化种植,其味美香鲜深受广大人民群众的所喜爱,用它来炖土鸡分外鲜美,还有抗癌的功效。

  松茸土鸡

  主料:干松茸30克、土鸡1只约2000克

  配料:老姜2克、红枣1个、纯净水2500克

  调料:盐6克、鸡精2克、味精1克

  制作方法:

  1,先把老鸡氽水除去泡沫洗净备用,松茸用清水洗净待用。

  2,选一个砂锅,锅中加入2500克纯净水,把老鸡及姜片放入锅中煲,

  水开后,把表面的泡沫打捞掉,转成小火炖至鸡肉熟,再把松茸放入砂锅

  煲半小时,然后加入红枣、盐、味精、鸡精即可上桌。

  (注松茸不能煲太长时间,不然会影响的鲜香味。)

  注意:松茸有滋补抗病的功效,鲜香浓郁,鸡有补气、养血、利尿的功效。

  竹笋土鸡

  主料:土鸡

  辅料:竹笋、草菇、火腿、葱、姜

  调料:盐、胡椒粉

  方法:

  1、锅中加少许油,将鸡块放入小火煸炒,加入姜片、葱段,煸至鸡肉油脂渗出,色泽金黄即可捞出,放热水中略泡去除多余油脂;

  2、将竹笋、草菇过水焯烫后装入碗中,放入鸡块、火腿,调入盐、胡椒粉,冲适量开水,用锡纸密封后上锅蒸半小时即可。

微信二维码


吃货们,微信扫二维码、微信搜索    ,都可以随时免费获取最新美食信息哟!

上一篇: 芋儿鸡怎么做

下一篇: 脆皮荔枝虾

相关文章
无相关信息