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值得收藏的七种猪大肠(肥肠)的制作方法,重口味的最爱!

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17: 28: 02食物的治疗系统

我想向您介绍一种味道相对较重的食物 - 猪的大肠(脂肪肠)。我不知道有多少人喜欢吃肥肠,尤其是很多人。如果您订购肥胖的香肠,有人可能会投票给你。来到一个不同的愿景。事实上,如果脂肪香肠做得好,它非常好吃。小编喜欢吃肥肠,想分享这种独特的食物。

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首先,热脂肪肠道

配料:一磅半的肥肠,一点青椒,四个青椒,蒜瓣,几片生姜,大葱,白糖,酱油,小茴香,干辣椒

做法:

1.在锅中加水,在水中加入适量的白葡萄酒,酱油和少许青椒,然后在水中煮沸半小时,直至用筷子戳出肥肠。

2,将煮熟的脂肪肠切成小块的圆圈,加入两种成分:孜然粉和干辣椒。

3,在锅中加热油,加入青椒,豆瓣酱,大蒜,姜,葱和炒香。

4,放入肥肠,炒至肥肠为金黄色,在炒菜的过程中加少许糖和酱油。

5,调入小火,放入适量的孜然粉和干辣椒继续翻炒,直到脂肪肠皮有点酥脆的感觉,气味很浓。爆炸脂肪和肠道是美味的

6,放入青椒切片,然后翻炒一会儿。

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第二,红烧脂肪肠

配料:1500克脂肪肠,盐,姜,Pix县豆瓣酱,酱油,三七,八角,花椒适量味精,料酒,白糖,葱花,香菜,面粉,浸泡大豆,草果,醋适量

做法:

1.洗净脂肪肠。也许每个人都认为清洗脂肪肠很麻烦。实际上,掌握这些方法非常容易。

(1)用少量水清洗肥肠,沥干水分,在肥肠上撒上约500克面粉。下一步是使其变硬并在五分钟后用水冲洗。

(2)以同样的方式,将另一侧翻过来并洗净。洗涤后,去除多余的油。

(3)洗完后,倒入约100克醋几分钟。清洁它是0K。

2,冷水锅,将洗过的肥肠放入水中,水打开后再煮5分钟,以便将锅冷却。

3.冷却后,将脂肪切成小段以备使用。

4,先将肥肠倒入锅中,翻炒,开锅,然后倒入锅中加油,加入生姜,郫县豆瓣,花椒,酱油,草果,桑娜,八角,白糖炒,注意这个火不能太大。炒完调味料后,将肥肠倒入翻炒,打开火,翻过来倒入料酒,翻炒2分钟,倒入热水煮沸,(最好不要大约2厘米) (肥肠),煮沸后将肥肠转入高压锅,按压15分钟,焖10分钟即可。

5,将浸过的大豆放入肥肠中燃烧10分钟,放入味精,放入切碎的葱花,撒上香菜放在桌子上。

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三,卤素大肠

配料:500克大肠,小八角,小茴香,少许肉桂,小天竺葵,100克面粉,适量白糖,适量盐,适量酱油,适量酱油,适量的料酒

做法:

1.用水冲洗大肠,翻过面粉,然后用力冲洗。去除肠道多余的油脂。洗净,沥干并放在一边。

2,加水,料酒,八角茴香,茴香,香叶,肉桂等大量原料,煮沸。加酱油,酱油,盐,糖,调味料!煮沸后,加入猪的大肠,高温煮1小时,然后用小火煮2小时,直到大肠变脆。出去换刀吃!

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四,生姜丝炒大肠

3汤匙白醋,盐,1/5茶匙细糖,1/4汤匙红薯粉,1汤匙米酒

做法:

1大肠切小段(约4节,易洗),内外洗后,放入电热锅内锅内,加水冲入大肠,在外锅中放入1杯水,按下开关,等待10分钟后窒息后跳出来。

2.等待大肠蒸汽,在流水下冲洗酸菜约1分钟,洗去多余的盐,切成薄片。切割后,可将其浸入热水中1分钟,然后倒出水,更清洁地除去多余的盐。

3.准备生姜和胡椒。

4.取出大肠并冷却后,将其切成适当的大小。

5,适量油火锅后,先放入生姜,酸菜翻炒约1-2分钟。

6,然后将下一个大肠,米酒1汤匙翻炒约2分钟,并加入适量的盐调味。

7.加入3汤匙白醋,少许糖(约1/2汤匙),切好胡椒粉,翻炒约1-2分钟,加入适量的水加入红薯粉中,然后倒入锅填补它。请享用。

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五,胡椒和肠道

配料:一个香肠,两个辣椒,一点青椒,四个蒜瓣,料酒,胡椒,酱油,葱姜蒜,蒜末,少许糖,少许胡椒。

做法:

1,买回来的脂肪肠是闻到这道菜的关键,脂肪表面的粘液是涩味的来源!夏季厨师的诀窍是:用盐和碱重复肠道表皮的肥育,并尽可能地去除表皮中的粘液。

2,转动脂肪肠,撕掉污泥内部,这也是脂肪和肠道的来源之一,关闭,翻身,用清水冲洗!

3,不要把油放在锅里,不要放水,抓胡椒在锅中甩干,小火后翻炒,加水,煮熟后放入清洗过的香肠。

4,打开水后,会有大量漂浮的泡沫,清洁,在洋葱上加生姜片,加入料酒,用旧酱油调味,中火小火40分钟,不能盖上盖子中间,方便让气味排出,煮至肥肠软糯Q炸弹。

5.将滚刀块从锅中切出并放在一边。

6,拍辣椒,切块刀,然后摘辣椒提示!大蒜被击中后,切到最后。

7.将底部油放入锅中,加入葱姜,然后将热油倒入脂肪肠中,继续搅拌油。炒至油脂表面硬化。加入切碎的大蒜,加入胡椒和红辣椒。菜,料酒,少许酱油,如果颜色够重,你可以不加盐,加少许糖,新鲜,少许胡椒,倒入少量热水,让味道混合,水淀粉汁,在芝麻油前几滴。

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6.干和脂肪肠

主料:猪大肠500克,干辣椒,胡椒粉,葱,葱姜,盐,味精,花生油,料酒,白糖适量。

练习:

干辣椒切成段。

2,锅内装满油,加热,切成大肠,油炸至色,皮脆鱼捞出。

3,在锅中留少许油,加入胡椒粉,胡椒粉炒香味,加入油炸香肠,葱,盐,味精,并翻锅即可食用。

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7.煎糯米大肠

8~10杯糯米,适量蘑菇,适量金钩虾,3~4罐啤酒,适量五香粉,适量红洋葱酱,3~4匙香油,适量酱油,适量的酸甜酱,适量的牙签,适量的香菜,胡椒粉适量

做法:

),倒入啤酒,让啤酒和大肠浸泡+发酵。当啤酒泡沫消失后,您可以开始清洁大肠。

2,用水冲洗大肠内外,简单干净!完全无味有淡淡的啤酒味! ^^大肠洗净后,将其放在一边排干。

3,将香油放入锅中,生姜,先炒,加入五香粉,胡椒粉,红洋葱酱,香菇,金钩虾,碎肉和酱油继续炒;

4,加入浸泡的糯米,继续翻炒至五分钟。半熟油米饭准备冷却。

5.取出经洗涤和排干的大肠,先用牙签密封(缝合)大肠尾(窄口的一端)。然后用勺子将半熟的米饭放入(喂入)大肠头(宽口的一端)并用牙签密封。

6,然后准备一锅0.的洋葱底部,生姜。

7,然后将大肠一个一个地放在洋葱,生姜上,然后将啤酒倒入大肠蒸熟(或煮沸)约2小时。建议使用蒸(保留啤酒的气味)

8.大约两个小时,用筷子戳大肠。如果你戴上它,糯米将被蒸(或煮)。

9,取出糯米大肠排水,放凉。

10,冷却后,切薄片,即可吃到盘子。它也可以放在锅里煎炸成双焦点。最好吃甜辣酱。

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以上是七种猪大肠生产方法的具体内容,希望你也可以做出美味的肥肠。而且这篇文章还介绍了很多清洁肠道的技术,所以没有窒息,也不会影响味道!

我想向您介绍一种味道相对较重的食物 - 猪的大肠(脂肪肠)。我不知道有多少人喜欢吃肥肠,尤其是很多人。如果您订购肥胖的香肠,有人可能会投票给你。来到一个不同的愿景。事实上,如果脂肪香肠做得好,它非常好吃。小编喜欢吃肥肠,想分享这种独特的食物。

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首先,热脂肪肠道

配料:一磅半的肥肠,一点青椒,四个青椒,蒜瓣,几片生姜,大葱,白糖,酱油,小茴香,干辣椒

做法:

1.在锅中加水,在水中加入适量的白葡萄酒,酱油和少许青椒,然后在水中煮沸半小时,直至用筷子戳出肥肠。

2,将煮熟的脂肪肠切成小块的圆圈,加入两种成分:孜然粉和干辣椒。

3,在锅中加热油,加入青椒,豆瓣酱,大蒜,姜,葱和炒香。

4,放入肥肠,炒至肥肠为金黄色,在炒菜的过程中加少许糖和酱油。

5,调入小火,放入适量的孜然粉和干辣椒继续翻炒,直到脂肪肠皮有点酥脆的感觉,气味很浓。爆炸脂肪和肠道是美味的

6,放入青椒切片,然后翻炒一会儿。

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第二,红烧脂肪肠

配料:1500克脂肪肠,盐,姜,Pix县豆瓣酱,酱油,三七,八角,花椒适量味精,料酒,白糖,葱花,香菜,面粉,浸泡大豆,草果,醋适量

做法:

1.洗净脂肪肠。也许每个人都认为清洗脂肪肠很麻烦。实际上,掌握这些方法非常容易。

(1)用少量水清洗肥肠,沥干水分,在肥肠上撒上约500克面粉。下一步是使其变硬并在五分钟后用水冲洗。

(2)以同样的方式,将另一侧翻过来并洗净。洗涤后,去除多余的油。

(3)洗完后,倒入约100克醋几分钟。清洁它是0K。

2,冷水锅,将洗过的肥肠放入水中,水打开后再煮5分钟,以便将锅冷却。

3.冷却后,将脂肪切成小段以备使用。

4,先将肥肠倒入锅中,翻炒,开锅,然后倒入锅中加油,加入生姜,郫县豆瓣,花椒,酱油,草果,桑娜,八角,白糖炒,注意这个火不能太大。炒完调味料后,将肥肠倒入翻炒,打开火,翻过来倒入料酒,翻炒2分钟,倒入热水煮沸,(最好不要大约2厘米) (肥肠),煮沸后将肥肠转入高压锅,按压15分钟,焖10分钟即可。

5,将浸过的大豆放入肥肠中燃烧10分钟,放入味精,放入切碎的葱花,撒上香菜放在桌子上。

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三,卤素大肠

配料:500克大肠,小八角,小茴香,少许肉桂,小天竺葵,100克面粉,适量白糖,适量盐,适量酱油,适量酱油,适量的料酒

做法:

1.用水冲洗大肠,翻过面粉,然后用力冲洗。去除肠道多余的油脂。洗净,沥干并放在一边。

2,加水,料酒,八角茴香,茴香,香叶,肉桂等大量原料,煮沸。加酱油,酱油,盐,糖,调味料!煮沸后,加入猪的大肠,高温煮1小时,然后用小火煮2小时,直到大肠变脆。出去换刀吃!

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四,生姜丝炒大肠

3汤匙白醋,盐,1/5茶匙细糖,1/4汤匙红薯粉,1汤匙米酒

做法:

1大肠切小段(约4节,易洗),内外洗后,放入电热锅内锅内,加水冲入大肠,在外锅中放入1杯水,按下开关,等待10分钟后窒息后跳出来。

2.等待大肠蒸汽,在流水下冲洗酸菜约1分钟,洗去多余的盐,切成薄片。切割后,可将其浸入热水中1分钟,然后倒出水,更清洁地除去多余的盐。

3.准备生姜和胡椒。

4.取出大肠并冷却后,将其切成适当的大小。

5,适量油火锅后,先放入生姜,酸菜翻炒约1-2分钟。

6,然后将下一个大肠,米酒1汤匙翻炒约2分钟,并加入适量的盐调味。

7.加入3汤匙白醋,少许糖(约1/2汤匙),切好胡椒粉,翻炒约1-2分钟,加入适量的水加入红薯粉中,然后倒入锅填补它。请享用。

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五,胡椒和肠道

配料:一个香肠,两个辣椒,一点青椒,四个蒜瓣,料酒,胡椒,酱油,葱姜蒜,蒜末,少许糖,少许胡椒。

做法:

1,买回来的脂肪肠是闻到这道菜的关键,脂肪表面的粘液是涩味的来源!夏季厨师的诀窍是:用盐和碱重复肠道表皮的肥育,并尽可能地去除表皮中的粘液。

2,转动脂肪肠,撕掉污泥内部,这也是脂肪和肠道的来源之一,关闭,翻身,用清水冲洗!

3,不要把油放在锅里,不要放水,抓胡椒在锅中甩干,小火后翻炒,加水,煮熟后放入清洗过的香肠。

4,打开水后,会有大量漂浮的泡沫,清洁,在洋葱上加生姜片,加入料酒,用旧酱油调味,中火小火40分钟,不能盖上盖子中间,方便让气味排出,煮至肥肠软糯Q炸弹。

5.将滚刀块从锅中切出并放在一边。

6,拍辣椒,切块刀,然后摘辣椒提示!大蒜被击中后,切到最后。

7.将底部油放入锅中,加入葱姜,然后将热油倒入脂肪肠中,继续搅拌油。炒至油脂表面硬化。加入切碎的大蒜,加入胡椒和红辣椒。菜,料酒,少许酱油,如果颜色够重,你可以不加盐,加少许糖,新鲜,少许胡椒,倒入少量热水,让味道混合,水淀粉汁,在芝麻油前几滴。

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6.干和脂肪肠

主料:猪大肠500克,干辣椒,胡椒粉,葱,葱姜,盐,味精,花生油,料酒,白糖适量。

练习:

干辣椒切成段。

2,锅内装满油,加热,切成大肠,油炸至色,皮脆鱼捞出。

3,在锅中留少许油,加入胡椒粉,胡椒粉炒香味,加入油炸香肠,葱,盐,味精,并翻锅即可食用。

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7.煎糯米大肠

8~10杯糯米,适量蘑菇,适量金钩虾,3~4罐啤酒,适量五香粉,适量红洋葱酱,3~4匙香油,适量酱油,适量的酸甜酱,适量的牙签,适量的香菜,胡椒粉适量

做法:

),倒入啤酒,让啤酒和大肠浸泡+发酵。当啤酒泡沫消失后,您可以开始清洁大肠。

2,用水冲洗大肠内外,简单干净!完全无味有淡淡的啤酒味! ^^大肠洗净后,将其放在一边排干。

3,将香油放入锅中,生姜,先炒,加入五香粉,胡椒粉,红洋葱酱,香菇,金钩虾,碎肉和酱油继续炒;

4,加入浸泡的糯米,继续翻炒至五分钟。半熟油米饭准备冷却。

5.取出经洗涤和排干的大肠,先用牙签密封(缝合)大肠尾(窄口的一端)。然后用勺子将半熟的米饭放入(喂入)大肠头(宽口的一端)并用牙签密封。

6,然后准备一锅0.的洋葱底部,生姜。

7,然后将大肠一个一个地放在洋葱,生姜上,然后将啤酒倒入大肠蒸熟(或煮沸)约2小时。建议使用蒸(保留啤酒的气味)

8.大约两个小时,用筷子戳大肠。如果你戴上它,糯米将被蒸(或煮)。

9,取出糯米大肠排水,放凉。

10,冷却后,切薄片,即可吃到盘子。它也可以放在锅里煎炸成双焦点。最好吃甜辣酱。

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以上是七种猪大肠生产方法的具体内容,希望你也可以做出美味的肥肠。而且这篇文章还介绍了很多清洁肠道的技术,所以没有窒息,也不会影响味道!