导航菜单

赛百味与Beyond Meat合作 欲重振旗鼓

?

  [摘要]从9月份开始,这种限时销售的三明治将在美国和加拿大的685个地点进行销售。

  641

  腾讯科技讯 据外媒报道,三明治连锁店赛百味坚信与人造肉制造商Beyond Meat的合作可以帮助重振其苦苦挣扎的业务。

  赛百味与这家人造肉制造商合作,开始测试Beyond Meatball Marinara三明治。从9月份开始,这种限时销售的三明治将在美国和加拿大的685个地点进行销售。

  在Beyond Meat第二季度的净销售额中,餐厅销售额占了近一半,约合3310万美元。这家总部位于加利福尼亚州埃尔塞贡多的公司已经与Dunkin’、Del Taco和Tim Hortons等连锁店建立了合作伙伴关系,因为越来越多的消费者开始食用肉类替代品。

  欧睿预测,到2023年,美国肉类替代品市场将增长到25亿美元。根据尼尔森(Nielsen)的数据,弹性素食者希望减少肉类摄入量的吃杂食的人占肉类替代品购买者总数的98%。

  投资者非常看好肉类替代品的未来增长前景和Beyond Meat公司的未来发展机遇,这促使该公司的股价自5月份首次公开发行(IPO)以来一路飙升。Beyond Meat的市值现为98亿美元,其股价自IPO以来已上涨了544%,尽管上周在二次发售后其股价出现暴跌。

  建立合作伙伴关系也是赛百味振兴战略的重要组成部分。在过去的六周里,赛百味已经宣布与King’s Hawaiian合作生产面包,并与Halo Top合作生产第一款奶昔。它还在改造家美国门店,并在全美范围内推出配送服务。

  目前仍然是私人公司的赛百味经历了多年的大规模扩张。在2008年金融危机期间,这家三明治连锁店却凭借其售价5美元的招牌三明治取得了成功。但较新的赛百味餐厅开始抢夺附近门店的销售额。此外,Chipotle墨西哥烧烤和Potbelly等竞争对手的看似更健康的食物也吸走了不少客流,而不断上涨的大宗商品成本使得招牌三明治无利可图。

  2016年,赛百味关闭的餐厅数量比新开的更多。自那以后,它加快了关闭的步伐。根据相关文件显示,在2018年,它关闭了超过1100家美国门店,使其在美国的门店总数减少到不到2.5万家。赛百味正面临来自前加盟商的多起诉讼,它们声称赛百味非法终止了它们的特许经营协议。

  尽管关闭了不少门店,但赛百味仍是美国最大的连锁餐厅(按门店数量计算),超过麦当劳的约1.4万家美国分店。(腾讯科技审校/乐学)

达到当天最大量