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三文鱼尾的做法

2020-05-28 23:04:39 浏览:

  三文鱼由于自身的清甜使其的鱼肉成为吃刺身的好选择,但是一条三文鱼不可能只吃鱼肉部分,像是头部和尾部也是不能浪费的部位。三吃三文鱼刺身的时候三文鱼鱼尾也不能糟蹋,鱼尾的吃法其实和别的吃法没有太大的差别,无论是香煎三文鱼鱼尾还是水煮味道都不会很差,而且由于三文鱼没有很多刺非常的适合小孩子食用。

三文鱼尾的做法

  一、香煎三文鱼尾:

  1. 三文鱼尾洗净刮鳞(怕毛毛不吃。鱼鳞可以留着)撒盐、黑胡椒碎,滴一点柠檬汁腌制20分钟。

  2.少量黄油(或其他油),三文鱼皮含有油脂,所以不需要太多油。小火煎。煎至两面都熟即可。

  3 .煎的时候再撒一点黑胡椒碎。起锅。

  4. 三文鱼营养丰富,没有鱼刺,适合孩子吃。如果因为腌制时间短或盐放少了,可以在煎好的三文鱼表面撒一些生抽或者生鱼片专用酱油。

  二、双菇三文鱼的做法步骤:

  1、将豆芽苗的根部去除,三文鱼稍微冷冻后从中间片出一片较厚的肉。

  2、白蘑菇洗净切成片状,金针菇洗净后把根部去掉。

  3、将三文鱼放入盐抹均匀。3.图2.放入适量的黑胡椒粉腌制10分钟。

  4、豆芽苗的根部去除后放入盆子里洗净浸泡10分钟。

  5、浸泡后捞出沥干水分备用。

  6、锅里放入少许橄榄油。

  7、姜丝爆香。

  8、放入菇类翻炒5分钟。

  9、翻炒后放入2匙的水。

  10、最后放入蚝油翻炒2分钟即可出锅。

  11、小锅里放入水。

  12、水烧开后放入一小把的豆芽苗。

  13、倒入几滴油,这样烫熟后的豆芽苗就不会显得没光泽。

  14、豆芽苗烫至3-4分钟即可捞出沥干水分备用。

  15、锅里放入适量的油,加热后放入三文鱼。

  16、三文鱼煎至两面金黄色。可以按照个人口味去煎,颜色不要很深的话可以提早2-3分钟取出,因为家人喜欢吃金黄色的比较香所以多煎几分钟。

  17、最后先把烫好的豆芽苗围在盘子边上,中间放入菇类。

  18、然后把三文鱼放在菇类的上面即可食用,也可以按照个人喜好摆放。

  三文鱼吃法:

  1、三文鱼刺身,蘸芥末生吃。刺身最能保持鱼肉的鲜美,同时能最大限度地保存三文鱼的营养。大多数人就是怎么喜欢上三文鱼的。

  2、三文鱼炒饭,炒熟了吃。三文鱼在炒饭里只是零星的点缀,味道不突出,鱼肉口感偏老。

  3、三文鱼排,煎了吃。非常棒,鱼的肉质细嫩多汁,能有满口鱼鲜香的妙感。

  烤三文鱼头,烤了吃。最大的特点就是嫩、滑!如果不告诉我这是三文鱼头,估计我会当一般鱼头吃了,也不会去想知道这鱼是什么鱼。

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