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炒丝瓜要去皮吗

2020-01-15 23:40:46 浏览:

  丝瓜经常可以吃得到,但是在炒丝瓜的时候是否要将丝瓜去皮,这是很多人纠结的,因为有些人建议去皮烹煮更好,而有些人会觉得丝瓜皮其实也有很好的营养价值,那么下面为大家介绍一下丝瓜在烹炒的时候是否要去皮。

炒丝瓜要去皮吗

  其实在炒丝瓜的时候一般建议要削去皮,因为削皮的话口感才会更好,但是如果说丝瓜不去皮的话,食用也是可以的,毕竟丝瓜皮不会含有毒素,不会危害我们的身体健康,而且有很好的药用价值,特别是比较嫩的丝瓜,其实不需要直接去皮,但是如果丝瓜已经比较老硬的话,那么肯定要去皮之后再炒。

  在削丝瓜皮的时候也要注意一定的技巧,避免使用削皮刀,其实我们身边的不锈钢勺子或者是专门的削皮器,对于削皮有很好的效果,又不会损伤到丝瓜的营养,而且更方便简单,而烹煮好的丝瓜,还是趁新鲜的时候吃,这样更加的营养美味。

  当然在烹煮丝瓜之前,丝瓜的挑选也要讲究,嫩的丝瓜好吃,而且比较营养,在一堆的丝瓜当中,要学会观察挑选,一般来说带着淡淡的绿色,外皮不够坚硬,而且很容易破损的话,相对来说是比较嫩点的。

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